- Kakaobutter im Wasserbad schmelzen.
- eine grosse Hand voll Datteln mit Wasser zu einer cremigen Masse mixen.
- einen grossen Teil der Dattelmasse mit gemahlenen Hasselnüssen vermengen und kneten.
- Den Haselnussdattelteig zu Plätzchen formen.
- Die flüssige Kakaobutter mit zwei Teelöffel Carob und dem restlichen Mandelmuss vermischen.
- Die Plätzchen in die Kakaobutter-Carob-Masse wenden, auf einen Teller legen und ab in den Kühlschrank.